martes, 30 de marzo de 2010

Abonos y preparados orgánicos caseros

La huerta ya empezó a crecer, tengo varias semilleros con tomates, pepinos, lechugas y muchas otras plantas creciendo. Pero una vez más ando de viaje y no he podido tomar fotos. Prometo el próximo fin de semana mostrar el avance.

De acuerdo a la wikipedia un abono orgánico es: "Un Abono orgánico es un fertilizante que no está fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) o los obtenidos de minería, como los fosfatos o el potasio. En cambio los abonos orgánicos provienen de animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural".

He recopilado de Internet varios que les pueden ser útiles:

Abono para la lechuga, pimiento y tomate

• 6 cáscaras de huevos bien molidas
• Jugo de 1 limón
• 1 litro de agua (De preferencia de lluvia)

Preparación:

Moler las cascaras de huevo, agregar el jugo del limón y machar bien. Dejar reposar y cuando veamos la membrana blanca que esta adherida a la cascara se desprendió, agregar el litro de agua. 

Después separar el líquido restante y utilizarlo como fertilizante. Se aplica diluyendo en partes iguales con agua y se aplica una vez cada 7 días.

En lo personal yo nunca lo he utilizado de esta forma, pero si he machacado la cascara de huevo y la he puesto directamente en el huerto. La cáscara es una excelente fuente de calcio la cual es bien aprovechado por el tomate y el pimiento. La deficiencia de calcio produce la podredumbre apical (blossom end rot).

Preparado líquido rico en potasio

• 2 o 3 cascaras de banana
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas soperas al ras de azucar

Incorporar todos los elementos y hervir a fuego fuerte durante unos minutos, guardar líquido resultante, diluir 1 en 2 de agua, aplicar cada 7 días.

El potasio estimula la floracion y frutos.

Granos de cafe molido

En lugar de tirar el café molido aprovechalo como abono para las plantas. Aporta nitrógeno, fósforo y potasio, además contienen magnesio y cobre.

Espolvorear sobre el suelo. De dos a cuatro kilos por cada 30 metros cuadrados. Hay que tomar en cuenta que los granos de café pueden ser moderadamente acidos.

Ceniza de madera (no tratada)

Agrega potasio y de acuerdo al tipo de madera podría agregar calcio.


Infusión de ajo

Se realiza dejando remojar dientes de ajo durante 24 horas. Luego de la preparación se cocina durante 20 minutos a fuego lento, se deja enfriar y se aplica. Se utiliza para ahuyentar pulgones. Para combatir hormigas, se aconseja regar durante varios días con esta solución de agua tibia los lugares frecuentados por las hormigas.

Infusión de cáscara de cebolla

Se separan las cáscaras de dos o tres cebollas a las que se agrega un litro de agua caliente. Se deja reposar durante 24 horas aplica para ahuyentar pulgones y controlar hongos.

Infusión de Tabaco

Juntar varias colillas de cigarrillos sin ceniza y verter sobre ellos en un recipiente un litro de agua. Dejar que la nicotina salga y se mezcle con el agua. Filtrar al día siguiente y aplicar. Se usa para combatir pulgones y cochinillas pasándolos por las hojas afectadas con un algodón embebido en el agua de nicotina. También se puede pulverizar. Para favorecer la adherencia se puede agregar una cucharada sopera de jabón blanco rallado. Esta preparación también combate la arañuela roja.



Para reforzar y estimular sus resistencia a las plagas y enfermedades. 

Ingredientes: 50 gramos de manzanilla y 10 litros de agua.
Hacer una infusión y dejarla reposar 15 minutos. Colar y aplicar sin diluir sobre las plantas.


Además se recomienda semprar por el huerto albahacar, ajos, cebollines, menta y flores marigold para ahuyentar a las plagas.

En lo personal este año sembre cebollines y flores marigold para probar su efectividad. De acuerdo a varios sitios el marigold es buen acompañante del tomate ya que ahuyenta ciertos bichos y además mata ciertos nematodos malos que se encuentran alrededor de la planta.

Si conocen otros preparados con gusto los agregaré al listado.


Referencias:


lunes, 29 de marzo de 2010

Huerta: Elementos del suelo




Para ir conociendo mejor sobre la preparación de nuestra huerta es importante conocer sobre los nutrientes y elementos que forman la tierra donde estaremos sembrando. Los macro nutrientes primarios  son el nitrógeno (N) , el fósforo (P) y el potasio (K).

En el mercado hay una gran cantidad de fertilizantes que aportan estos nutrientes pero en su gran mayoría son elementos químicos que además de no mejorar la estructura del suelo, son muy concentrados y algunos hasta tóxicos para los humanos y la fauna.

En lo personal recomiendo únicamente el uso de materia orgánica la cual aporta los nutrientes necesarios poco a poco y mejoran la estructura del suelo.

Nitrógeno (N) 

Es usado en la producción de hojas y tallos. Las verduras de hoja, especialmente, son grandes consumidoras de este elemento. El Nitrógeno surge naturalmente de la materia orgánica en descomposición.

Fósforo (P) 

Promueve el buen desarrollo de las raíces, y la producción de flores y frutos. Es esencial en el desarrollo de las plantas jóvenes, ya que impulsa la formación de raíces. 

Potasio (K) 

Es necesario para la producción de flores y frutos, tallos fuertes y resistencia a las enfermedades. El Potasio se encuentra naturalmente en las cenizas de madera, aunque su aplicación debe ser medida, ya que eleva el pH del suelo. 

Adicional a los tres macro nutrientes primarios existen otros los cuales se encuentran en menores proporciones pero son esenciales para la salud y crecimiento de las plantas. Estos macro nutrientes junto con los micro nutrientes por muchos años fueron olvidados y únicamente se utilizaban fertilizantes químicos que no los incluían, lo cual a ocasionado una disminución en los nutrientes de los alimentos y el desgaste de las tierras agrícolas que alguna vez fueron tratadas con abono orgánico.

Los tres macro nutrientes secundarios son:
  • El calcio: Sirve para la formación de los tejidos y de las raíces. Ya sea el exceso o la falta muestra una perdida de color en el follaje. El exceso de calcio impide que se absorba el fósforo, el hierro y otros elementos.
  • El magnesio: Es utilizado para la formación de la clorofila y es importante para la formación de frutas y semillas. Ocasionando que se vuelvan amarillas. Es raro la falta de magnesio, pero un exceso de calcio y mucha agua puede impedir su absorción.
  • Azufre: Es necesario para la formación de las proteínas, ayuda a la formación de la clorofila y al desarrollo de las vitaminas y enzimas. Normalmente el azufre se encuentra en el suelo ya que procede normalmente de al atmósfera y se incorpora por la lluvia. Además puede proceder del humos en forma de azufre orgánico.
Los micro nutrientes son: Hierro (Fe), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Cloro (Cl), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo) y Boro (B).

Espero esta información les sea útil.



Referencias


domingo, 28 de marzo de 2010

Lo que nos corresponde...

Es increíble lo que esta sucediendo en nuestra ciudad, en nuestro país, estamos viviendo un momento al que nunca me hubiera imaginado que llegaríamos. Nuestra vida cotidiana ha cambiado, ya no podemos salir tranquilos, por donde vayas manejando vas alerta de que no te estén siguiendo, en los últimos que confiarías serían en los policías. ¿Cuándo y cómo llegamos a esto?

Lamentablemente ya estamos en el problema, pero nunca es tarde. Todos y cada uno de nosotros podemos ayudar a cambiar. ¿Qué hacer? Empezar por nosotros mismos, en las casas, las costumbres, en la forma de ser y de actuar.

Si realmente queremos corregir de raíz la situación que estamos viviendo debemos empezar por nosotros mismos y poner el ejemplo. Por más injustos que sean algunos impuestos tenemos que pagarlos. Por más obsoletas o inclusive estúpidas que sean algunas de nuestras leyes, debemos de cumplirlas, es la ley. Queremos cambiarlas votemos inteligentemente por nuestros gobernantes, tomémonos el tiempo de investigarlos antes de elegirlos y luego hay que exigirles. Apoyemos la re-elección, que rindan cuentas, quieren hacer carrera como diputados o senadores, que nos convenzan con hechos.

No queremos tránsitos y policías corruptos, cumplamos con el reglamento de tránsito, no demos mordidas y si rompimos la ley hay que atenernos las consecuencias. No compremos piratería ni productos de dudosa procedencia, de lo contrario estamos apoyando a los delincuentes.

La educación es indispensable para que la sociedad evolucione, para que salgamos adelante. No nos conformemos con enviar a nuestros hijos a la escuela, conozcamos a sus maestros, involucrémonos en ella. Exijamos una educación de calidad. Fomentemos que los hijos de nuestros amigos, empleados, vecinos asistan a la escuela. Vayamos más lejos, inclusive si no tenemos hijos, apoyemos a las escuelas que estén cerca de nosotros, hay muchas escuelas públicas o instituciones no gubernamentales gratuitas que necesitan de nuestro apoyo. Investiguemos que les hace falta, en que podemos ayudarles.

Seamos limpios, no tiremos basura. Manejemos con cortesía, hagamos fila, cumplamos con el reglamento y las normas de tránsito. Saludemos a quien nos topemos en la mañana. Al menos demos una sonrisa. Fomentemos una cultura cívica.

Dediquemos tiempo a nuestra familia, inculquemos valores a nuestros hijos. La educación empieza en nuestras casas, es nuestra responsabilidad. Hablemos con nuestros hijos sobre la vida, la sexualidad, el daño que producen las drogas. No lo dejemos a la suerte o a terceras personas.

Un paso a la vez iremos mejorando. Todos como sociedad podemos salir adelante.

miércoles, 24 de marzo de 2010

Ecobici / Ciudad de México

La Ciudad de México a partir de Febrero inició el programa de transporte urbano basado en bicicletas públicas.

De acuerdo al portal de Ecobici se auto describe: "ECOBICI es el nuevo sistema de transporte urbano individual, que puedes utilizar como complemento a la red de transporte público de la Ciudad de México. Con él podrás desplazarte de manera cómoda, divertida y ecológica en trayectos cortos."

Actualmente se cuentan con 1,114 bicicletas y 85 cicloestaciones automatizadas, buscando hacer de la bicicleta una alternativa viable y segura, con la meta de elevar el número de viajes en bicicleta del 1% al 5% para 2012.  El sistema inicia en las colonias Hipódromo, Hipódromo Condesa, Juárez, Cuauhtémoc y Roma Norte.

Ojala y otras ciudades de la república que cumplan con el clima y la geografía necesaria se unan a esta iniciativa que además de disminuir la cantidad de automóviles impulsa a que la población incremente su actividad física y mejorar su calidad de vida.

martes, 2 de marzo de 2010

Negocios familiares

Se me ha complicado un poco el acceso al Internet ya que he seguido viajando por cuestión de trabajo. Durante este tiempo obviamente me ha tocado visitar distintos hoteles y restaurantes. Estando acostumbrado a llegar normalmente a instalaciones de alguna cadena, de lo primero que me di cuenta es que en Europa, fuera de las grandes ciudades, es casi imposible encontrarlos. Lo más típico es llegar a algún pequeño hotel o posada familiar, muchos de ellos con una calidad similar o superior a cualquier gran cadena.

Dado a que esta vez tuve que permanecer en Alemania por más de un mes, mi esposa e hija me alcanzaron, y mi mayor preocupación era qué harían cuando yo no estuviera con ellas en el hotel, en un pequeño pueblo donde hay poco que hacer, con mucho frío y nieve... se lo pueden imaginar. En general mi estancia en el hotel había sido muy amena, los dueños siempre me trataron muy bien, y una vez que mi familia llegó, me quedé muy sorprendido al descubrir que a mi hija no le falto un detalle o un chocolate, inclusive nos prestaron un asiento para el carro y me dieron un cuarto donde tuviera suficiente espacio para jugar.

Además frente al hotel se encuentra un restaurante, "Pizzería da Gianni", al cual había ido a cenar varias veces, administrado por una familia italiana y que cuenta con una excelente comida. Las pizzas son simplemente deliciosas. Además el ambiente en general es muy acogedor, es un cachito de Italia. El primer día que lo visite con mi familia y mi esposa entabló conversación con la dueña, me di cuenta que ya teníamos nuevos amigos. Después de un rato ya cerrado el restaurant, nos invintaron sus mejores recetas italianas y alemanas, un buen vino italiano y cerveza Alemana, a mi hija le prestaron juguetes y corría como si fuera su propio restaurant. El resto de los días cuando yo salía a trabajar ellas se cruzaban a pasar la tarde o la señora pasaba por ellas para ir a pasear.

Al igual que en muchos otros lugares, me ha tocado conocer a la familia que administra el negocio. Cada lugar es una extensión de su hogar, sus recetas secretas, muchas de ellas que han pasado de generación en generación, hoteles en los cuales al caminar por los pasillos se conoce un poco de su historia. Cada esquina tiene un detalle que lo hace único. ¿Cuál es la principal diferencia entre estos negocios y muchas de las cadenas comerciales? Cada negocio familiar tiene su propia identidad lo cual lo hace único y por el mismo cariño y dedicación que proporcionan, hacen sentir al cliente como parte de su familia.